INGREDIENTES
6 Dientes de ajo.
Jamón a Taquitos.
Pan duro troceado.
Aceite.
Pimiento colorado.
Sal.
Pastilla de caldo
Pelamos y fileteamos los ajos, ponemos en una cazuela a fuego lento con un buen chorriton de aceite y los mareamos un poco. Añadimos el jamon y seguimos mareando, luego le ponemos el pan a trocitos de a bocado, en unos dos minutos añadimos el pimiento colorado y mojamos con agua y la pastilla de caldo hasta cubrir . Cocemos durante 10 minutos, añadimos los huevos, salamos y listo.
Si lo quereis hacer en Thermomix, esta es la receta,
Ingredientes
100 gramos aceite de oliva virgen extra
6 ? 8 dientes ajos, cortados en láminas
100 gramos pan , candeal del día anterior (cortadas finas)
1 cucharada rasa pimentón dulce
1500 gramos agua,
2 pastillas caldo de carne
4 huevos
100 gramos jamón ibérico , en trozos, opcional
Preparación
1. Ponga en el vaso el aceite. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Añada los ajos y programe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Incorpore 1 ó 2 rebanadas de pan y programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad
cuchara. Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
4. Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar
unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.
Sopa castellana
Es una sopa de ajo con jamón. Añada el jamón junto con el aceite en el paso 1.
Sugerencias
Si prefiere el huevo en hilos, añada los huevos en el punto 5 y mezcle 5 segundos, velocidad 2. Después, incorpore el pan y deje reposar unos minutos. Puede sustituir el jamón por chorizo. En este caso, reduzca la cantidad de pimentón.
(RECETA SACADA DEL LIBRO IMPRESCINDIBLES DE THERMOMIX)
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